Appreciating Life's Little Things

以上是我昨天下午做的的巧克力開心果餅乾. 這是我第一次做普通奶油餅乾之外的餅乾, 挑戰兩種口味的餅乾.

做dough加上烤餅的時間, 總共花了兩個小時時間做這餅乾. 比想像中花了更久的時間. 主要原因又是oven的關係. 上面那一tray烤得比較慢, 下面的剛剛好, 後面的有點烤焦…. =_= 另外就是, 好難把那形狀拼出來喔… 因為時間關係, 沒有做的很好看, 不過還是很好玩! 放進烤箱的時候, 看起來有點像checkerboard…. XD 照片是放烤箱時的照片. 完成的照片都沒有拍得很好, 所以沒放上來.

心得: 脆脆的, 很好吃! 也吃得出巧克力和開心果的味道 :P 下次糖可以不用加那麼多. 我自己覺得這是我烤餅乾最成功的一次 (除了形狀以外). 朋友也覺得好吃, 很高興~ 真的很高興!

For Recipe & Ingredients…

Ingredients:
3/4 cup confectioners’ sugar
1/2 cup butter
1/2 egg
1-1/3 cups all-purpose flour
1/8 teaspoon salt
1/4 cup unsweetened cocoa powder
1 tablespoon milk

3/4 cup confectioners’ sugar
1/2 cup butter
1/2 egg
1-1/3 cups all-purpose flour
1/8 teaspoon salt
1/4 cup finely chopped pistachio nuts
2-1/2 drops green food coloring

Steps:
1. 巧克力口味: 用 first set of ingredients. Cream together the confectioners’ sugar and butter. Stir in the egg. Combine the flour, salt and cocoa, stir into the creamed mixture alternately with the milk. Set aside.
2. 開心果口味: 用 second set of ingredients. Cream together the confectioners’ sugar and butter. Stir in the egg. Combine the flour and salt, stir into the creamed mixture. Finally, stir in the pistachios and food coloring.
3. Preheat oven 190 degrees C.
4. 弄形狀, 放上盤子.
5. 烤 8-10分鐘就ok.

Be Sociable, Share!

•