Made some yummy muffins this evening~ The most time consuming part was chopping up dried apricot and melting things using the pot… else everything was really easy. My bro said the apricot made it too sour, maybe next time I can use less apricots.
Going out now~ to deliver the freshly baked muffins~ and to work [...]
我同事認識朋友是 Sunshine Coast 某家 Strawberry Farm 的 owner~
季節快過了, 不過草莓還是很紅很甜很好吃.
如果把草莓賣出去的話, 還沒到 super market 就會開始 rot 了.
所以都採給自己人吃~ 同事家裏有很多盒, 拿了一兩盒來公司 share.
實在太幸福了!!! XD
本來今晚是打算吃拉麵的. 可是到餐廳的時候… 眼鏡突然起霧, 可知室內跟外面的氣溫相差有多大! 看見很多人正在吃火鍋… 好像很好吃的樣子. 看完menu和價錢… 我們還是決定 join in! XD 兩個人加起來 $25 真的不貴. 份量剛剛好, 足夠我們兩個人吃飽飽~ 下次再吃拉麵好了
因為還是有點不舒服的關係, 早上留在家裏休息. 中午和弟弟一起去教會聽有關 WYD 的資訊. 還有三十幾天… 快了!
回家路上, 我和小弟心血來朝突然想做 instant cupcake, 就馬上去買盒裝蛋糕粉 現成嘛~ 所以糊只要十分鐘就準備好了. 烤蛋糕也滿快的. Icing 才是最麻煩的一部分…..
平常我們用的 icing 都是自己開水的. 可是這個是 “pre-made” 的, 有點黏黏的, 很難弄好看…. 之後加sprinkling, 居然不黏 =o= 氣死人了. 要出門囉~ 以下是這次的蛋糕結果. 賣相不太行… oops.
不知道為什麼, 可是澳洲人好像都超愛吃 Lamington…
記得小學時, 學校曾經舉辦過一個叫 “Lamington Drive” 的籌款活動.
那時候真的完全聽不懂… Lamington 是什麼? Drive - 要開車嗎? (當時真的那樣想)
噢, 原來 Lamington 是蛋糕的名字ㄚ….
簡單的說, 就是有椰絲巧克力包著的蛋糕.
以前吃過一些裡面很乾, 覺得香港的莎莉蛋糕好吃多了!
之後發現那可能是已經過期的蛋糕才會那麼乾 = =
其實還滿好吃的啦~ 只要巧克力不要太甜的話~
今天下午公司只有我和老闆在, 老闆請吃 Lamington 耶~
感謝啦!!
